Quelques idées pour réussir votre séance de dégustation de vin

Réussir une séance de dégustation de vin, c’est tout d’abord en comprendre le but et trouver les moyens d'y arriver. Dans la pratique, une séance de dégustation est le lieu privilégié de tout amoureux de l'art de la table. En effet, c'est en ces instants que les professionnels viticoles ou cavistes offrent de leurs expertises.

Mais comment réussir une séance ? Faut-il seulement rapporter des bouteilles et des verres ?

C'est cette réponse que cet article va essayer de vous apporter.

Réussir votre séance de dégustation de vin : trouvez de très bonnes idées d’animation

S'il vous faut trouver de bonnes idées pour animer votre séance de dégustation, il faut tout de même savoir que la première étape est de vous choisir un thème. Pourquoi ?

Tout simplement parce que procéder de cette manière va vous permettre de réussir la coordination de vos idées. De ce fait, vous ne risquez pas de vous éparpiller et de finir avec un évènement sans direction réelle sur les bras.

Par exemple, vous pouvez choisir de fonder votre séance sur les vins toscans et de privilégier une dégustation verticale.

Dans ce cas, vous allez juste choisir un domaine toscan et passer à la dégustation de ses différents millésimes tout en régalant vos invités d’anecdotes sur ces vins ou sur leur domaine de provenance.

Vous pouvez également choisir une dégustation horizontale. Toutefois, là, vous aurez plutôt à choisir une année et à faire découvrir les vins de cette période à vos invités. Une manière délicieuse de partager vos crus préférés.

Réussir votre séance de dégustation de vin : établissez un menu parfait

Il est indiscutable qu'un bon repas ne peut se faire sans le cru adéquat, et il en va de même pour cette dégustation que vous organisez.

En effet, vous devez tenir compte de votre thème et des bouteilles que vous avez choisies de faire découvrir à vos invités pour établir le menu.

Plutôt viande rouge, poisson, ou fromage ? Quel mets relèvera et sublimera le goût ainsi que l’arôme des vins à présenter ?

Réussir votre séance de dégustation de vin : trouvez l'ordre parfait

Le dernier point, et peut-être le plus crucial, s’est trouvé comment lister les différents vins à découvrir.

En effet, trouver la position parfaite à laquelle doit rester un vin pendant votre dégustation est considéré comme l’ingrédient indispensable des séances réussies.

Cela s’explique par le fait que les goûts, arômes et complexités des différents crus ne peuvent s'apprécier que dans un ordre donné.

Par exemple, les vins légers ne peuvent pas passer après ceux capiteux. L’arôme de ces derniers ne permettra pas au dégustateur d’apprécier la légèreté du premier.

Il vous faut donc commencer par les plus légers.