Comment préparer les pains hamburger à la maison ?

Le burger est un sandwich d’origine allemande qu’on adore manger de diverses façons. Il existe des milliers de recettes de burgers pour le bonheur des affamés de ce sandwich. Si manger un hamburger dans un fastfood est un pur régal, le faire soit même à la maison est une façon plus sûre de connaître les types d’ingrédients utilisés et leurs qualités. Pour faire un hamburger, la première chose dont vous aurez besoin est le pain hamburger. Nous allons voir dans la suite de cet article, comment réaliser des pains hamburgers ?

De quels matériels et d’ingrédients avez-vous besoin ?

Pour réaliser des pains burger à la maison, vous aurez besoin de matériels spécifiques. Nous vous conseillons donc de préparer tous les matériels que nous allons vous citer ici avant de commencer la recette. Vous aurez besoin en premier lieu d’un robot pâtissier, d’une casserole, d’une queue de morue ou pinceau de cuisine, d’un torchon et d’une cuillère de préférence en bois et enfin d’une table de cuisson. En-dehors des matériels, vous allez avoir besoin de certains ingrédients pour pouvoir commencer la préparation du meilleur pain burger.

Comme ingrédients pour la préparation de vos pains burger, vous aurez besoin de 500 g de farine, de 250 ml d’eau, de 7 g de levure boulangère, de l’huile neutre de 0,5 litre de lait, de 10 g de sel, des graines de sésame, 30 grammes de sucres en poudre, un jaune d’œuf et de 60 grammes de beurre. La quantité des ingrédients peuvent changer en fonction du nombre de pains de burger que vous voulez réaliser. Pour une bonne soirée en weekend en famille, il vous en faudra plus. Une bonne estimation du nombre de personnes vous permettra de faire un calcul rapide pour voir la quantité de chaque ingrédient qu’il vous faut.

Comment se passe la préparation ?

Pour préparer votre pain burger, il est important de respecter toute la recette afin que le résultat soit parfait. Commencez par verser dans votre robot pâtissier la farine, suivie du lait en poudre et de l’huile neutre. Préparez dans un verre, un mélange composé de 50 ml d’eau, 20 grammes de levure fraîche et deux cuillères à café de sucre. Maintenant, il faudra remuer le mélange et ensuite le renverser dans le récipient du robot. Ajoutez à cette préparation le reste de votre sucre et 250 ml d’eau tiède. Pendant que le robot remue le mélange, ajoutez le sel et le beurre. Une fois le mélange bien remué, formez une boule avec la pâte que vous avez en main. Passez un peu d’huile sur la pâte et couvrez la pâte pour qu’elle double de volume. À la fin du processus, prenez votre pâte et formez dix boules après avoir coupé la pâte. Couvrez ensuite les boules pendant 1 h de temps. Préparez ensuite dans un bol à part, une cuillère à café de lait et un jaune d’œuf. Passez ensuite le mélange sur chaque boule avec le pinceau. Il vous faudra ensuite parsemer chaque boule de graines de sésames. Puis, placez le tout dans un four à 160 degrés pour une durée de 20 minutes. Vos pains sont maintenant prêts.